ASSYFA.XYZ | TAHU TSO UNTUK RATA-RATA JOES
BAHAN-BAHAN
- 12 1⁄3ons tahu ekstra keras
- 2telur
- 2sendok makan air
- 1⁄2sendok teh butiran kaldu ayam vegetarian
- 3⁄4cangkir tepung jagung
- 1 1⁄2sendok makan cuka anggur beras
- 2sendok makan anggur beras
- 3sendok makan gula
- 3sendok makan kecap
- 2sendok teh tepung maizena
- 1siung bawang putih kecil , geprek
- minyak, untuk menggoreng
CARA MEMASAK
- Buka kotak tahu dengan hati-hati, dan taruh tahu di atas talenan.
- Iris memanjang menjadi 4 bagian yang sama, dan berbaring rata di atas handuk dengan ketebalan dua kali lipat (atau, saya suka popok kain bersih yang tidak digunakan – mereka menyerap dengan sangat baik, tanpa serat), tempatkan ketebalan ganda lagi di atasnya, dan letakkan loyang di atas segalanya, dan bebani dengan sesuatu yang berat, seperti buku, atau bayi, atau sesuatu.
- Diamkan, dan jika Anda ingin mengganti handuk, lebih baik lagi. Beri waktu sekitar 20 menit.
- Potong potongan menjadi kubus 3/4 inci, seukuran dadu.
- Kocok telur dan air bersama-sama.
- Tempatkan tepung maizena dan bubuk batangan dalam mangkuk lain, dan aduk bersama.
- Panaskan sekitar 2-3 inci minyak hingga sekitar 350 derajat.
- Celupkan potongan tahu ke dalam telur, lalu taburi tepung maizena, dan masukkan 5-6 potong ke dalam minyak secara hati-hati–Anda tidak ingin mengubah suhu minyak terlalu drastis dengan memasukkan terlalu banyak, dan Anda tidak ingin mereka tetap bersatu dengan memadati mereka.
- Goreng sampai coklat dan renyah, sekitar 2 menit, tergantung.
- Tiriskan dalam saringan.
- Ulangi proses sampai selesai.
- Ini bisa dilakukan beberapa jam sebelumnya, tetapi jangan tutup wadah saat panas, karena akan menjadi lembek.
- Saya hanya menutupinya dengan handuk kertas.
- Sekarang, untuk sausnya, campur arak beras, gula, kecap, tepung maizena (2 sdt)–saya biasanya mengocoknya dalam toples) Jangan ragu untuk menggandakan saus sesuai selera–ini berfungsi dengan baik.
- Tambahkan satu sendok makan minyak ke dalam wajan, panaskan, dan tumis bawang putih sampai harum, tetapi tidak gosong.
- Masukkan tahu ke dalam minyak, aduk hingga panas dan garing sedikit lagi, lalu tambahkan campuran saus ke dalam wajan, dan aduk untuk melapisi tahu, dan biarkan mengental–sekitar 1 menit.
- Sajikan panas, di atas nasi, lebih disukai.
Posting Komentar untuk "TAHU TSO UNTUK RATA-RATA JOES"